シェフの間でも有名な牡蠣の産地
「岩手県山田町」で大切に育まれた
俊之さんの丸々とした牡蠣を贅沢に使って
フードコーディネーターの八巻さんが
牡蠣のフルコース料理を創ってくれました。
オーガニックのボジョレーヌーボーと
おいしい料理でパーティは
一段と盛り上がりました。

▲ＭＥＳＡのテーブルにボジョレーを並べ、即席バーを設けました。キャンドルの灯りでロマンチックな雰囲気でパーティが始まります。

Ｏｙｓｔｅｒ　Ｃｏｕｒｓｅ　Ｍｅｎu
（すべて無添加）

Fresh oyster & Tomato jureit
生牡蠣のフレッシュトマトジュレ添え

Onion & oyster with fondovo sauce
オニオンと牡蠣のソテー・特製フォンドボーソース

Oyster & Persimmon 'KAKIKAKI SALAD'
牡蠣とフルーツ柿のカキカキ・サラダ♪

Paprika & oyster burns with the cheese
パプリカと牡蠣のほんのりチーズ焼き

Shinchan'S Wakame seaweed & Oyster SOUP
シンチャンとこのわかめと牡蠣のスープ

など

Organic Baujolais 2grass
オーガニック・ボジョレー2グラス付

▲意外な食材との組み合わせのメニューに皆驚き！ずっと牡蠣を食べているとは思えないほど、多彩な牡蠣料理に「おいしー！」の連続です。

→今回、非常に人気の高かった「カキカキサラダ」。見た目よりもすっきりした味わいで、ボジョレーともとてもよく合いました。また食べたくなる味です。

←牡蠣フライだって、ソースにこだわります。ひとつはヨーグルトソース、もうひとつは特製ゴマソース。これがまたうまいっ！！

▲大きな牡蠣を贅沢に使ったパプリカと牡蠣のほんのりチーズ焼き。きっとこれ東京のレストランで食べたらこれだけで1000円はするよね、などといいながらパクッツ。